Kā uzglabāt sezonas ražu, lai tā saglabājas ilgāk
Praktiski padomi, kā mājās glabāt kartupeļus, sakņu dārzeņus, ābolus, ogas un zaļumus, lai raža nesabojājas.
Katram produktam ir savi apstākļi, bet trīs lietas nosaka gandrīz visu: temperatūra, mitrums un tas, vai produkts guļ blakus kaimiņam, kas to bojā.
Kartupeļi un sīpoli
Tumšā, vēsā un sausā vietā, ap 4–8 °C, labā ventilācijā. Gaisma kartupeļiem liek zaļot, tāpēc caurspīdīgs maiss ir sliktākais risinājums — labāk audekla maiss vai kaste. Sīpolus tur sausus un atsevišķi no kartupeļiem.
Sakņu dārzeņi
Burkāniem, bietēm un selerijām nogriež lakstus — tie izvelk mitrumu no saknes. Pēc tam ledusskapja dārzeņu atvilktnē vai pagrabā, mitrā smiltīs. Šādi burkāni bez problēmām noglabājas vairākus mēnešus.
Āboli un bumbieri
Vēsā vietā, vienā kārtā, ideālā gadījumā katrs atsevišķi ietīts papīrā. Ik pēc pāris nedēļām pārskati kasti: viens bojāts ābols pietiekami ātri sabojā visu rindu.
Ogas
Ogas ir īslaicīgas: ledusskapī 2–3 dienas, plakanā traukā un nemazgātas. Ja ir vairāk, nekā paspēsi apēst, sasaldē uzreiz — izklāj vienā kārtā uz paplātes un tikai pēc tam ber maisiņā, tad tās nesalīp.
Sasaldē tajā dienā, kad nopirki. Diennakti nogulējusi oga saldētavā vairs neatgūst to, kas zaudēts.
Zaļumi un salāti
Dilles, pētersīļus un lokus var likt glāzē ar ūdeni kā ziedus un uzlikt virsū maisiņu. Salātu lapas — sausas, ietītas dvielī, ledusskapī. Bazilikam ledusskapis ir par aukstu; to labāk turēt uz galda ūdenī.
Piena produkti, olas, medus
- Sieru glabā ietītu papīrā, nevis hermētiskā plēvē — tam jāelpo.
- Olas — ledusskapī, atsevišķi no spēcīgi smaržojošiem produktiem.
- Medus neprasa ledusskapi; ja tas sakristalizējas, tā nav bojāšanās — tā ir dabiska īpašība.
pareizi noglabāta rudens raža nozīmē, ka vietējos produktus vari ēst arī tad, kad tirgus sezona jau beigusies.
- Publicēts
- 2026-08-31
- Autors
- Saimnieka Bode
- Sadaļa
- Padomi
Vairāk
